Bi kahve

Paket kahvelerin en yenisi: İkea kahveleriyle evde kahve demleme

İkea kahvelerini sevmek ile sevmemek arasındaki ince çizgideyiz. İkea, İsveç dilinde bir kelime olan Påtår yani bardağı yeniden doldurmak anlamına gelen ve taze ve meyvemsi orta kavrulmuş olarak nitelendirdiği kendi paket kahvelerini satışa çıkardı. Farklı alternatiflerde sundukları kahvelerden ilk denediğimiz bizim için fazla yumuşak kaldığı için hiç bahsetmiyoruz. Bu da yeni denediğimiz paketi… Acidity oranı 3. Yani kahveyi yudumladıktan sonra dilinizde ve damağınızda kalan o güçlü ve canlı kalite… Bu asitlerin olmaması kahveyi yumuşak yapsa da sıradan bir kahve tadı veriyor o yüzden bu asetik oranını sevdik. Body, kahveyi yudumladıktan sonra dilinizin üzerinde verdiği izlenim oluyor ki, bu duygusunu da çok sevdik.  Galiba bizim sorunumuz içtikten sonra ağzınızda kalan o acımsı tat. Eğer orta seviyede Acidity  ve yoğun kavrulmuş kahveleri seviyorsanız sizin için lezzetli bir alternartif olabilir. Ama tersi durum söz konusuysa. I ıh.. sevmeyeceksiniz demektir.  Biz diğer alternatiflerini de denedikten sonra İkea kahvelerini  sevmek ya da sevmemek konusunda net olacağız galiba…

Sonbaharın lezzetli bebeği: Pumpkin Spice Latte tarifi

Sonbaharın favori keyiflerini sıralayacak olsak, hiç şüphesiz Pumpkin Spice Latte ilk sıralarda yer alır. Havalar serinliyor, kahveler ısınıyor, özellikle Starbucks semalarında da Pumpkin Spice Latte mevsimi geliyor. Tamam, dilediğimiz zaman gidip alabiliriz belki ama ya en olmadık zamanda, bir kış gecesi  canımız çeker, ya Starbucks’ın uzak olduğu yerlerde olursak o zaman ne olacak? İşte bu tarif gece, gündüz ayırt etmeden, canı her Pumpkin Spice Latte çektiğinde bir koşu mutfağa gidip, kendi kahvesini yapmak isteyen, evinin baristası kahvesever için geliyor. Afiyetle… NELERE İHTİYACIMIZ VAR? 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı haşlanmış bal kabağı püresi 1 tatlı kaşığı vanilya şurubu 2 shot espresso veya 1 fincan kahve Süsleme için; Krema Toz Tarçın Toz Zencefil, Hindistan cevizi Toz Karanfil NASIL YAPIYORUZ? Ufak bir sos tavasına bal kabağı şurubunu, blenderdan geçirilen bal kabağı püresini ekleyip yaklaşık 2 -3 dakika kadar pişiriyoruz. Ayrı bir kapta sütü, vanilya şurubu eşliğinde kaynatmadan ısıtıyoruz. Hazırladığımız bal kabağı karışımına sütlü vanilyalı karışımı ilave edip…

Karaca UNICEF el ele: Bir fincan ile bir çocuğun hayatını değiştirin

UNICEF ve Karaca işbirliğiyle, UNICEF’in Türkiye’deki eğitim projelerine destek vermek amacıyla hayata geçirilen “Paylaşacağımız Bir Gelecek Var” projesi kapsamında Ara Güler, Ayşe Kulin, Prof. Devrim Erbil, Ferhat Göçer, Prof Dr. İlber Ortaylı, Kenan Doğulu, Kerem Görsev, Müjdat Gezen, Nilüfer, Rahmi M. Koç ve Varol Yaşaroğlu’nun da aralarında bulunduğu pek çok isim, çocuklar için kahve fincanı tasarladı. Sosyal sorumluluk çalışmalarına verdiği destekle ön plana çıkan Karaca, bu projeyle eğitime muhtaç çocukların yanında yer alıyor.  BirBirbirinden şık ve özel olan fincanlar ikili kutularda satışa sunulurken, satıştan elde edilen gelir UNICEF’e bağışlanacak. Hem kendiniz için, hem de sevdiklerinize hediye edebileceğiniz bu şık fincanlar ile bir çocuğun hayatını değiştirebilir, gelecek bir değerin yetişmesine katkıda bulunabilirsiniz. Nereden alınır? 79,95 TL’ye satılan fincanlara, Karaca mağazalarından veya web sitesinden tüm tasarımları görebilirsiniz.

İstanbul Coffee Festival 2017’nin ardından

İstanbul Coffee Festival 2017, dördüncü senesinde  bol bol konser, onlarca güzel kahveci ve mis gibi yayılıp keyif yapmalık çim alanıyla bir sürü güzellikler eşliğinde başladı. İlk gün yağmur sürprizi bizi biraz tedirgin eder gibi olsa da “zaten yağmura da en çok  kahve yakışmaz mıydı?” diyerek, hiç keyiflerden eksiltme yapmadan dalıverdik kahve standlarının arasına. Yılların verdiği tecrübe ile artık eminiz ki İstanbul Coffee Festival gibi büyük ilgi gören festivallere hafta içi gitmek her zaman süper keyifli. Nedenini ilerleyen satırlarda çok daha iyi anlayacaksınız… Festivalin ilk günü öğle saatlerinde alanda yerimizi alırken, önce birer birer zincir ve butik kahveciler arasında turladık. Yeni kimler gelmiş, ismini duyup da tanışma fırsatı bulamadığımız kahveciler hangileriymiş derken yavaş yavaş önce klasiklerimizden başlayıp, ardından yeni lezzetleri keşfederek ilk turu bitirdik 🙂 İlk tur diyoruz, çünkü hafta içi sakinliği öyle güzeldi ki, birkaç tur atıp, açan güneşi arkamıza alıp çimlerde rahatça yayıla yayıla konserleri izledik. İstanbul Coffee Festival’de bol…

Navigate