Bi Kahve

Pürüzsüz Kahve İçimi: Ters Çevrilmiş French Press Metodu

Hepimiz en pratik kahve demleme yöntemlerinden bir tanesi olan French Press’i biliyor, afiyetle içiyoruzdur. Ancak şimdi bahsedeceğimiz Ters Çevrilmiş French Press Metodu sayesinde hiç olmadığı kadar temiz, pürüzsüz ve lezzetli bir kahve deneyimi yaşayacaksınız. Ters çevrilmiş french press metodu için yapmanız gerekenler ise çok kolay French press’in tepesindeki kapağı sökerek, çıkarın ve sadece filtresini tutan pistonu bırakın. Boş pistonlu filtreyi haznenin tabanına yerleştirin. Öğütülmüş kahveyi filtrenin üzerine gelecek şekilde ekledikten sonra yavaş yavaş suyu ilave edin. (Burada önemli olan detay klasik french press demlemenin aksine, kahvenin filtrenin altında değil üstüne kalması) Suyu ekledikten sonra yaklaşık 1 dakika bekleyin ve bekleme süresinin ardından tahta bir kaşık/çubuk yardımıyla karıştırın. Yaklaşık bir dakika daha bekleyin. Demlenme işlemi bittikten sonra filtreyi dikkatli ve yavaş bir şekilde yukarı doğru çekin. Filtreyi kahve posası eşliğinde çıkarın ve hazenin çevresine bulaşan kahveleri bir peçete yardımıyla temizleyin. Temiz, tortusuz, lezzetli ve yumuşak içimli kahvenin keyfini çıkarın.

Şık ve ihtişamlı: Espresso Veloce Royale 01

Kahve tutkunları için iyi bir kahveden öte bir şey varsa o da iyi bir espresso makinesidir. İhamını V12 motorlardan alan  Espresso Veloce Royale 01 ise ihtişamı ve şıklığı bir arada barındıran süper cool bir kahve makinesi olma özelliği taşıyor. İtalyan tasarımcı Paolo Mastrogiuseppe tarafından tasarlanan ve muhteşem tasarımının yanı sıra mühendislik bilgisini de konuşturduğu bu espresso makinesi, kahve tutkunlarının kalbini fethedecek cinsten. İlhamını V12 motorlarından alarak motor ve yarış dünyasına selam çakan Espresso Veloce Royale 01, lüminyum, paslanmaz çelik ve titanyuma ek olarak pırlanta, karbon fiber,  Royal Purple sertifikalı ametist taşı ve 18 karatlık altın kullanılarak üretilmiş. Hal böyle olunca fiyatını da az çok tahmin edebilirsiniz diye düşünüyoruz. Makineyle uyumlu fincanlarını da tasarlamayı unutmayan  Mastrogiuseppe, anlayacağınız üzere kahve severlere son derece ihtişamlı bir kahve deneyimi vadediyor.

Dünyanın En Sert Kahvesi: Taft Coffee

Yepyeni bir kahve markası doğdu, hem de en sertinden… Kısa sürede kahve tutkunlarının merakını celbeden Taft Coffee, Türkiye’nin ilk ve tek yüksek kafeinli kahve markası olarak satışa sunuldu. ‘Dünyanın En Sert Kahvesi’ olduğunu uluslararası alanda belgeleyen Taft Coffee, aynı zamanda rahat ve lezzetli bir içime sahip. Geçtiğimiz yıl genç girişimci Umut Erkan tarafından hayata geçirilen Taft Coffee, kısa sürede kahve tutkunlarının vazgeçilmezi olmayı başardı. Bundaki en büyük etken ise dünyanın en sert kahvesi olması. Markanın yaratıcısı; uyandırmaya gücü yetemeyen kahvelere bir tepki olarak, Türkiye’nin ilk ve tek yüksek kafeinli kahve markasının doğduğunu belirtiyor. İsviçre merkezli SGS laboratuvarı tarafından ‘Dünyanın En Sert Kahvesi’ olduğu tescillenen marka, aynı zamanda rahat ve lezzetli içimiyle de dikkat çekiyor. Tamamen yerli sermaye ile kurulan marka, ilk günden itibaren tüketicileriyle, markanın internet sitesi üzerinden buluşuyor. Yüksek kafein yüksek enerji Endonezya-Honduras harmanından hazırlanan kahve, özenle toplanan kahve çekirdeklerinin, ustalıkla kavrulduğu özel bir tat. Üretiminde hiçbir kimyasal madde kullanılmayan kahve tamamen organik. Kilogram başına 23 gram kafein içeriğiyle Türkiye’nin en sert kahvesi statüsündeki kahveyi, uyanık, dinç ve enerjik kalmak isteyenler dilediğinde yudumlayabilir. Rahat içimiyle…

Kahveyle Çok İyi Giden 5 Nevale

Kahvenin gerek ruhta, gerekse damakta bıraktığı lezzeti ne kadar sevdiğimizi hep söyleriz. Bahçede, balkonda ya da kafede yanında nefis bir tat, bir de hoş sohbet…  Daha ne isteriz ki? Kahvenin yanında tatlılar süper gidiyor, bunda tamamız ama kahvenin en iyi arkadaşı sizce hangisi?  Kahveyle ne iyi gider? İşte hiç üşenmedik, kahveyle iyi giden 5 favori lezzetimizi yazdık. 5- Petibör Çayla müthiş bir ikili olan bu arkadaş, kahve ile de listemize 5 numaradan giriş yapmayı başardı. Çaya batırıldıktan sonra yemeye çalışmak, dünyanın en saf en temiz riskini almakla eş değer olsa da kahve ile daha seviyeli bir ilişkileri olduğu söylenebilir. Rakiplerinin arasında ulaşılması en kolay olması nedeniyle de sıkça tercih edilebilir. 4- Anne Kurabiyesi Evlerimizde annelerimizin yaptığı, avuç içi büyüklüğünde, esmerleşmeye yüz tutmuş bu beyaz bu kurabiş hakkında, üzeri toz şekerle kaplandığı zaman daha havalı olduğu algısı tüm anneler üzerinde hakimdir ve hemen hemen tüm anneler bunu önümüze koymuştur. Yapıldığı zaman…

Hilltown CoffeeWeek Geliyor!

İstanbul’un Anadolu yakasında ziyaretçilerine yeni nesil alışveriş merkezi deneyimi yaşatan Hilltown AVM, 3-9 Kasım tarihleri arasında gerçekleştireceği ‘Hilltown CoffeeWeek’ ile kahve tutkunlarına keyifli bir deneyim yaşatacak. Alışveriş ve eğlence kasabası konseptinde misafirlerini ağırlayan Hilltown AVM, 3-9 Kasım tarihleri arasında gerçekleşecek Hilltown CoffeeWeek ile ziyaretçilerine keyifli bir kahve deneyimi yaşatacak. Birbirinden lezzetli dünya kahvelerinin indirimli fiyatlarla Hilltown restoranlarında satışa sunulacağı Hilltown CoffeeWeek’te ziyaretçiler aynı zamanda, düzenlenen workshoplarda kahve uzmanlarından 3. nesil kahve demleme yöntemleri hakkında bilgiler alıp, tadım yapacak. Tasty Talks’un İlk Konuğu Plaza Gurmesi Yolaç Özcan ve Cenk Girginol Hilltown AVM, Hilltown CoffeeWeek kapsamında, alanında uzman konukları ‘Tasty Talks’ söyleşileriyle zemin katta bulunan etkinlik alanında ağırlayacak. Tasty Talks’un ilk konukları kahve alanında sertifikaları olan sosyal medya fenomeni Plaza Gurmesi – Yolaç Özcan ile kahve eğitmeni ve gastronomi yazarı Cenk Girginol olacak. MOC’un kahveleri, Midpoint’in özel ikramları ve Lokum Atölyesi’nin birbirinden lezzetli lokumları ile Plaza Gurmesi – Yolaç Özcan ve Cenk…

Kahve Keyfinizi Bozmamak İçin 5 Hayati İpucu

Kahve Keyfinizi Bozmamak İçin 5 Hayati İpucu

Kahve faydalarından daha önceki 23786273 yazımızda 32322422 kez bahsettik ve elbette ki bundan vazgeçmeyeceğiz 🙂 Ofiste, okulda, evde her daim kurtarıcımız olan kahve, maalesef altın gibi beklediği yerde değer kazanmıyor. Bu yüzden çıkarın çekirdekleri sakladığınız yerden, bir an önce tüketim toplumuna katkılarımızı sürdürelim 🙂

Sonbaharın lezzetli bebeği: Pumpkin Spice Latte tarifi

Sonbaharın favori keyiflerini sıralayacak olsak, hiç şüphesiz Pumpkin Spice Latte ilk sıralarda yer alır. Havalar serinliyor, kahveler ısınıyor, özellikle Starbucks semalarında da Pumpkin Spice Latte mevsimi geliyor. Tamam, dilediğimiz zaman gidip alabiliriz belki ama ya en olmadık zamanda, bir kış gecesi  canımız çeker, ya Starbucks’ın uzak olduğu yerlerde olursak o zaman ne olacak? İşte bu tarif gece, gündüz ayırt etmeden, canı her Pumpkin Spice Latte çektiğinde bir koşu mutfağa gidip, kendi kahvesini yapmak isteyen, evinin baristası kahvesever için geliyor. Afiyetle… NELERE İHTİYACIMIZ VAR? 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı haşlanmış bal kabağı püresi 1 tatlı kaşığı vanilya şurubu 2 shot espresso veya 1 fincan kahve Süsleme için; Krema Toz Tarçın Toz Zencefil, Hindistan cevizi Toz Karanfil NASIL YAPIYORUZ? Ufak bir sos tavasına bal kabağı şurubunu, blenderdan geçirilen bal kabağı püresini ekleyip yaklaşık 2 -3 dakika kadar pişiriyoruz. Ayrı bir kapta sütü, vanilya şurubu eşliğinde kaynatmadan ısıtıyoruz. Hazırladığımız bal kabağı karışımına sütlü vanilyalı karışımı ilave edip…

Kahve Dünyası, Mobilde Çekirdek Kazandırıyor!

Kahveden çikolataya, tatlı ve tuzlu atıştırmalıklardan dondurmaya bini aşkın lezzetiyle “Hepimizin Ortak Noktası” Kahve Dünyası, 01 Ekim – 30 Kasım tarihleri arasında mobil uygulamaya özel Çekirdek kampanyası düzenliyor. NASIL KULLANILIR? Kampanyaya göre, mobil uygulamayı ilk kez kullanan Kahve Dünyası misafirleri, mağazalarda QR kodu okutarak yaptıkları tüm alışverişlerde, yüzde 25 Çekirdek kazanıyor. Üst limitin 25 Çekirdek olduğu kampanyada kazanılan puanlar, bir sonraki alışverişten itibaren geçerli oluyor. Kahve Dünyası’nın ödül puanı olan Çekirdek, 1 TL yerine geçiyor. Kazanılan Çekirdek puanlar ile kullanıcılar mağazalardan alışveriş yapabildiği gibi sevdiklerine uygulama üzerinden diledikleri kadar Çekirdek de gönderebiliyor.

Damak Zevkinize Göre Yöresel Kahve Önerileri

Kahvenizi nasıl alırsınız? Yüksek asiditeli, yoğun kıvamlı, meyve aromalı ya da baharatlı! Son yıllarda giderek daha fazla günlük hayatımızın bir parçası haline gelen yöresel kahvelerin lezzeti ve aroması, çekirdeklerin yetiştirildiği bölgeye göre değişiklik gösteriyor. Dünyanın farklı noktalarından en iyi kahveleri misafirleri ile buluşturan Kahve Dünyası, 1 Ekim Dünya Kahve Günü’nde yöresel tatların özelliklerini sıraladı. Türk kültürünün yüzlerce yıldır devam eden geleneklerinden biri olan kahve, son yıllarda pazarın büyümesiyle birlikte çeşitlilik gösteriyor. Bu çeşitlilikte öne çıkan lezzetlerden biri de yöresel kahveler. Dünyanın farklı noktalarında üretilen kahve çekirdekleri, yetiştirildikleri bölgenin kendine has özelliklerini alıyor. Bu nedenle bazı kahveler yüksek asiditesiyle tercih sebebi olurken, bazıları yoğun kıvamıyla, aromasıyla ya da pürüzsüz tadıyla cezbediyor. Peki, hangi yöresel kahve hangi özellikleri taşıyor? Dünyanın en iyi üreticileriyle çalışan Kahve Dünyası, 1 Ekim Dünya Kahve Günü özelinde yöresel lezzetlerin hikayelerini ve hangi damak tatlarına hitap ettiğini yazdı. Santos, Brezilya Dünyadaki en büyük kahve üreticisi konumunda olan Brezilya’nın…

Navigate