Bi Mekan

Tarihi Yarımada’da Üçüncü Dalga Keyfi

Mimari dokusu, zarif sunumları ve servis kalitesi ile Sultanahmet’in büyüleyici yapılarından olan Four Seasons Hotel Sultanahmet, üçüncü dalga kahve içerikleri ile yepyeni bir menü sunuyor. Türkiye’ye getirdiği Avustralya tipi kahve kavurma ve hizmet anlayışı ile bu konuda önemli uzmanlığa sahip Federal Coffee Company’nin kahveleri ve özel demleme metodları kullanılarak misafirlerin beğenisine sunuluyor. Four Season Hotel Sultanahmet baristalarının tavsiyeleri ve açıklamaları ile misafirler kahvelerini ve demleme yöntemini kendileri seçerek ideal kahvelerini hazırlıyor. Hazırlanan kahve, çekirdekleri ve demleme yöntemi hakkında bilgiler eşliğinde sunulurken, misafirler ile etkileşim içinde bir kahve deneyimi yaşatıyor. Bu sene hayata geçirdiği yeni uygulama ile üçüncü dalga kahve çeşitleri için Tarihi Yarımada’nın buluşma noktası haline gelen Four Seasons Hotel Sultanahmet’te, kahveler kahve çekirdeklerinin el değirmeni ile masada öğütülmesi ile hazırlanıyor. Menüde sunulan 5 çeşit kahve çekirdeği misafirlerin tercihlerine göre farklı lezzetler sunuyor Etiyopya Sidamo -Yirgacheffe Etiyopya Yirgacheffe kahve çekirdekleri, hafif ve orta gövdeli yapıda olmakla beraber tatlı bir aromaya sahip. Dünyada üretilen en yüksek kaliteli Arabica kahvelerinden…

Viyana’nın Gerçek Kahve Temsilcisi İstanbul’da

Viyana kahve kültürünün önde gelen temsilcisi Helmut Sachers, kahve, çay ve “smart-dining” lezzetlerini İstanbul’da “Helmut Sachers Roastery”de bir araya getiriyor. İstanbul, Kanyon’da Kat: 1’de müşterileriyle buluşan “Helmut Sachers Roastery” 900 metrekarelik özel alanında, “deneyim” ve “şeffaflık” ilkeleri baz alınarak kendine özel mimarisi ile kurgulandı. Roastery, başta kahve olmak üzere hayatın her anını ve ona ait lezzet alanlarını sahipleniyor. Kahve, çay ve İtalyan Şef Matteo Bertuletti öncülüğündeki smart-dining bistro alanı ile birbirini tamamlayan tüm lezzetleri bir araya getiren Roastery, ayrıca özel pastanesi, Butterfly butik çikolata standı ve beraberinde workshop alanı ile ziyaretçilerine 360 derece bir deneyim sunuyor. Helmut Sachers, ilham kaynağına geri dönüyor İstanbul’dan yolculuğuna başlayan çekirdek kahve, Viyana’da kavruldu, dünyaya yayıldı. Türkiye dahil Helmut Sachers’in kavurduğu kahvelerin girdiği 39 ülke arasında, ilk kez bir roastery konsepti İstanbul’da hayat buluyor. İstanbul’un her zaman özel bir yeri olduğuna inanan bu sebeple de Stambulia ismini verdiği özel serisi olan Helmut Sachers, bunu açtığı özel tesisle taçlandırmak ve İstanbul’a bu değeri kendi kazandığı deneyimlerini…

Gloria Jean’s Coffees Üniversiteli Gençlerin Arkadaşlık İsteğini Kabul Etti!

Her geçen gün bünyesine yeni mağazalar ekleyerek kaliteli kahve çekirdeklerinin kokusunu ve lezzettini yeni nesil ile buluşturan Gloria Jean’s Coffees, yeni eğitim-öğretim sezonunda da tüm üniversitelilerin yanında olmayı amaçlıyor. Klasik espressolardan buz gibi chillerlara, alıştığımız çaylardan aromalı kış çaylarına kadar iki yüze yakın çeşidi misafirleriyle buluşturan marka, atıştırmalıklarıyla da farkını öne çıkarmaya devam ediyor. Gloria Jean’s Coffees, öğrencilerin yoğun ders temposunda lezzetli kahveleri yudumlamak için en keyifli adres olmaya devam ediyor. Kahve keyfiniz için size eşlik edecek birini bulamadıysanız da markanın mobil uygulaması sizlerle arkadaşlık etmeye hazır halde bekliyor. Uygulama arkadaşlarını bulup ekleyebilme, sohbet edebilme ve sosyal bir ortam oluşturabilme imkanı sunuyor. Aynı zamanda “hızlı sipariş” özelliğiyle de sıra beklemeden kahvenizi size özel olarak hazırlıyor. Size de kahvenizin yapımını beklemeden lezzetin keyfini çıkarmak kalıyor. Türkiye’de 29 ilde 72 mağazasıyla hizmet veren Gloria Jean’s Coffees, konforlu oturma ve çalışma alanları ile de sınav haftalarında üniversiteli gençlerin en yakın arkadaşı olmaya devam…

Yenilenen Konseptiyle Godiva Cafe Zorlu Center’da

Dünyanın önde gelen premium çikolata markası Godiva, Zorlu Center’da yenilediği kafe konseptli mağazasında müşterilerini ağırlamaya başladı. Zorlu Center’da 2013’ten bu yana misafirlerine hizmet veren Godiva, yenilediği kafe konseptli mağazasını müşterilerinin hizmetine sundu. Kapılarını çok kısa bir süre önce açan Godiva Café’nin kapalı oturma alanı artık daha büyük. Dış oturma alanında ise Godiva çikolataya batırılarak sunulan lezzetlerin yanı sıra, taze meyveler ve Godiva çikolatalarıyla karıştırılarak hazırlanan dondurmanın yapılışının da birebir gözlemlenebileceği özel camdan bir alan oluşturuldu. Misafirlerin kendi seçimlerini yapıp, diledikleri dondurma karışımını oluşturabildikleri bu alanda, ikonik Belçika çikolataları serinleten tatlarla buluşuyor. Amerika’da ilk café’sini New York’un Lexington Bulvar’ında açan Godiva, altı yılda beş kat büyüme stratejisi doğrultusunda kafe konseptine tüm dünyada ağırlık veriyor.

‘Toprağın Kadınlarından Sofralara’ projesi Business Call to Action’da

Anadolu ve dünya mutfağını menüsüne en lezzetli şekilde taşıyan BigChefs, geçen sene başlattığı sosyal sorumluluk projesi ‘Toprağın Kadınlarından Sofralara’ ile dikkat çekmeye devam ediyor. Önümüzdeki yıllarda daha çok kadına ulaşmayı amaçlayan proje, Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı’nın Business Call to Action programına katıldı. BigChefs, 2018 yılından beri sürdürdüğü kırsaldaki kadınları desteklemeyi amaçlayan ‘Toprağın Kadınlarından Sofralara’ projesiyle Birleşmiş Milletler’in de dikkatini çekmeyi başardı. BigChefs’in sosyal sorumluluk projesi, Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı’nın Business Call to Action programına katıldı. 2008’den beri uygulamada olan ve günlük geliri 10 Dolar’ın altında olanlara ulaşan Business Call to Action, dünyanın farklı yerlerinden projelerle globalde kalkınmayı amaçlıyor. Kırsalda yaşayan, yaşları 30 ila 50 arasında değişen 14 kadın ile projeye başlayan BigChefs şu an 30 kadınla projeyi devam ettiriyor; bu yılın sonuna kadarsa destekledikleri kadın sayısını 80’ye çıkarmayı amaçlıyor. Şimdilik ürünlerin yüzde 10’u bu kadınlardan alınıyor, 2021’de ise alınan ürünlerin yarısını kadınlardan tedarik edilmesi hedefleniyor. Toprağın dilinden anlayan kadınlarla yürütülen ‘Toprağın Kadınlarından…

Kitchenette, Yalıkavak Marina’da Yaz Sezonunu Açtı!

Dünyanın en iyileri arasında gösterilen, barındırdığı markalarla dünya jet setinin buluşma noktası olan Yalıkavak Marina’nın en keyifli noktalarından birinde yer alan Kitchenette Bodrum yeni sezona hazır. Zengin menüsü ve keyifli atmosferiyle Bodrum’da da en popüler buluşma mekânlarından biri olmaya devam eden Kitchenette, kahvaltıdan akşam yemeğine, paylaşımlık tabaklardan tatlılara kadar günün her saatine uygun alternatifler sunarken yaz aylarına uygun hafif lezzetleri ile de dikkat çekiyor. Kitchenette’in yenilenen menüsündeki salatalar yaz aylarının kurtarıcısı oluyor. Enginar Salatası’ndan Bergama Tulumlu Roka Salatası’na kadar geniş alternatiflerin bulunduğu menü her zevke hitap ediyor. Dünya mutfaklarından farklı reçeteleri yorumlayarak Kitchenette’e özel sunumlarla birleştiren menüde yer alan ‘tereyağlı çörek Patty’, otlu ve kaburga etli alternatifleri ile sunulan Fransız mutfağının sevilen lezzeti ‘Galette’ ve mozzarellalı beşamel sos, hindi füme ve göz yumurtayla hazırlanan ‘Kitchenette Madame’ imza lezzetler arasında öne çıkıyor.

Yeni ve ilham verici bir kahve deneyimi: Nişantaşı, Caffè Nero

Caffè Nero Nişantaşı, özgün mimari ve dekoratif detaylarının yanı sıra taşıdığı yeni kahve evi deneyimi özellikleriyle de fark yaratıyor. Mağaza, günlük ve taze olarak mağazada hazırlanan kaliteli ve lezzetli yeni yiyecek seçenekleri ve baristaların hizmetlerine yansıyan ustalıklarıyla klasik kahve evlerinden ayrılarak kahve tutkunlarına benzersiz bir deneyim yaşatıyor. Herkes için ayrı bir köşe Geçmişten bugüne Türkiye’de modanın kalbinin attığı en önemli merkez konumundaki Nişantaşı’nın yenilikçi yapısı ve kendine özgü dokusundan ilham alan tasarımcılar, bu özelliklerin mağaza atmosferinin tüm detaylarında kendini göstermesi ve misafirleri çepeçevre sarmasına özen gösterdi. İki katlı geniş bir mekana yayılan mağaza, tasarımından kaynaklanan bu özelliği ile her Caffè Nero misafirinin kendinden bir şeyler bulabileceği özel alanlar sunuyor. Ahşap işçiliğin ön plana çıktığı giriş kapısı ve ahşap işlemeli duvar kaplamalarıyla misafirleri karşılayan mağaza, camekânlı bir gazeboyu andıran ve kolonyal mimari özellikleri taşıyan yüksek tavanlı kış bahçesi ile şehrin içerisinde adeta egzotik bir vaha yaratıyor. Kentin trafiği ve gürültüsünden kaçmak isteyen misafirlerini binanın…

Rengarenk, Leziz, Sağlıklı: BigChefs İlkbahar / Yaz Menüsü

Yeni mevsimle beraber BigChefs, menüsüne en güzel bahar ve yaz lezzetlerini ekledi. Değişen mevsimle birlikte yeme-içme alışkanlıklarımız da farklılık göstermeye başlıyor. Hafif lezzetlere eğilimimiz artarken, damaklarımız arada sırada kaçamaklar yapmak, uzayan akşamlarda yoğun tatlara yönelmek istiyor. İlkbahar-Yaz menüsü; bahar renkleri gibi rengarenk, leziz, sağlıklı, yiyecek ve içecekleriyle, güne canlılık ve mutluluk katıyor. BigChefs, uluslararası yemeklerin eşsiz karışımı ile titizlikle hazırladığı yeni menüsünde, ferahlatıcı lezzetler ve en taze mevsimlik yemeklerle, size arkadaşlarınız ve ailenizle birlikte keyifli bir yemek deneyimi sunuyor. Hafif lezzetlerin dayanılmaz çekiciliği Tadına doyulmaz pek çok seçeneğin yer aldığı yeni menüsünde, doyurucu, sağlıklı öğünlerle, yiyecek-içecek dünyasının yeni trendini sofralara taşıyor. İlkbahar-yaz menüsünde de Toprağın Kadınlarından Sofralara projesi kapsamında, yerel kadın üreticilerden aldığı doğal ve taze ürünlere yer veren marka, kuskus, pirinç, kuşburnu marmelatı, domates salçasını, birlikte çalışmaya başladığı kadın üreticilerden tedarik ediyor. Kahvaltı severler zengin kahvaltı çeşitleri arasında seçim yapmakta zorlanırken, Semizotlu Ayran Aşı Çorbası yaz serinliğini sofralara taşıyor. Menüde doyurucu…

Özel Konsept, Şık Atmosfer, Keyifli Buluşmalar: Divan Brasserie Akasya

İstanbul Anadolu Yakası’nın merkezinde yer alan Akasya’da misafirleriyle buluşacak olan Divan Brasserie Akasya, Divan misafirperverliğini alışveriş merkezine taşıyor. Zengin menüsünü misafirleriyle buluşturan Divan Brasserie Akasya, günün her saatinde özenle seçilmiş tatları deneyimleme fırsatı sunuyor. Divan Brasserie Akasya’da Neler Var? Divan Brasserie Akasya, özel konseptle hazırlanan şık atmosferinde keyifli buluşmalara ev sahipliği yapacak. 120 kişi iç alanda 113 kişi teras alanında olmak üzere toplam 233 kişilik kapasiteye sahip olan Divan Brasserie Akasya, alışveriş sırasında kendini özel hissetmek isteyenler için eşsiz bir ortam vadediyor. Sabah kahvaltısından akşam yemeğine, çocuklarıyla eğlenceli bir gün geçirmek isteyenlerin yanı sıra arkadaşlarla keyifli bir kahve arasından iş toplantılarına kadar birçok buluşmaya kapılarını açacak olan Divan Brasserie Akasya, casual-fine dining deneyimi yaşatmayı amaçlıyor. Gurme tatları geniş bir yelpazede sunan özenle seçilmiş mutfak ve içecek menüsünün yanı sıra vazgeçilmez tatlı alternatiflerinin de yer aldığı menü, mevsimin en taze ürünleriyle hazırlanıyor.  Dana yahni ve fesleğen pesto sos ile hazırlanan Ev…

Zeytin ağaçları gölgesinde: Zai’de “Oku, Dinle, İzle”

Bodrum’da zeytin ağaçlarının gölgesinde, klasik kütüphane algısına yeni bir yorum ekleyen Zai, “Oku, Dinle, İzle” mottosuyla Aralık ayında da farklı deneyimlere kapı aralıyor. Kütüphanesinin yanında görsel, işitsel ve pratik alanlara da çatısı altında yer veren, üçüncü mekan kütüphaneler kavramını temel alarak 2017’de Bodrum’da hayata geçirilen Zai, 2018’e farklı alanlarda düzenlediği etkinliklerle veda ediyor. Yazar söyleşi ve imza günleri, film ve tiyatro gösterileri, kitap ve film okumaları, müzik dinletileri ve atölyelerle edebiyat ve sanat ilgililerini ağırlayan Zai’nin Aralık ayı programında da sanatseverler için özel etkinlikler yer alacak. Zai Bodrum nerede? Çırkan Mah. Halide Edip Adıvar Cad. No:7 Bodrum / Muğla

Navigate