Baharın, bizlere getirdiği güzel enerjiyi ve neşeyi, bu ay içmekten oldukça zevk alacağınız bir kahveye dönüştürmeye ne dersiniz ? Espresso sizin için vazgeçilmez bir kahve ise, espressoyu bir de böyle denemeyi seveceğinizi düşünüyorum 🙂
Yazı: Helin KUTLUCAN- SCA Barista helinkutlucan@hotmail.com
NEDİR BU ESPRESSO ROMANO?
Espresso tercihlerimizi, o gün ki yaşadığımız duygularımıza , hayatımızın temposuna göre seçiyoruz. Çok yoğunsak ve kendimizi hızlı bir şekilde ayıltmak istiyorsak yoğun olarak elde ettiğimiz Risretto , daha çok keyif kahvesi içmek istiyorsak , çok daha seyrek olan Lungoyu tercih ediyoruz. Bu ay ki kahvemizde ise , espresso tercihlerimize ilave olarak limonu ekliyoruz ve tadı damağımızda kalacak Espresso Romanoyu elde etmiş oluyoruz.
NASIL HAZIRLIYORUZ?
Fincanımıza koyduğumuz single espresso üzerine bir dilim rendelenmiş limonu eklemek ya da limon rendesini kahve üzerine serpiştirmek ( lime limonunu seviyorsanız o da tercih edilebilir ) bu leziz kahvenin meydana gelmesi için yeterli olacaktır.
SERVİS ÖNERİSİ
Sunumunu da cam ya da fincan espresso bardağını kullanarak yapmak uygun olacaktır. Özellikle filtre kahveyi , espresso’ dan daha çok tercih ediyorsanız ve filtre kahve içerken turunçgil tatlarını almayı seviyorsanız, espresso bazlı olan Espresso Romano ‘yu deneyebilirsiniz.
Başka bir kahve deneyiminde görüşmek üzere 🙂
SCA Barista
