Söz konusu kafeinsiz kahve çekirdeği olduğunda, ambalajın üzerindeki bilgiler bazen …
kahve çeşitleri
Yeni Trend: Mantar Kahvesi
Mantar kahvesini duydunuz mu? Endişeli gözlerle içerisinde mantarların yüzdüğü bir …
Affogato Nedir, Nasıl yapılır, Nasıl içilir?
Affogato nedir, nasıl içilir?
Amatör kahve severler için dev hizmet! A’dan Z’ye kahve rehberiniz ayağınıza geldi! Eğer bu yazıyı okuyorsan, şanlısın. Temelde kahve aynı olsa da, dünyada farklılık gösteren kahve kültürü, çekirdekleri kavurma yöntemleri ve çekirdeğin kalitesi gibi detaylar ile kahve bambaşka bir hale bürünebiliyor.
Söz konusu kahve olunca, derin bir araştırmaya girdik ve A’dan Z’ye kahvelere yakından bakmaya karar verdik. Kahve uzmanı olduğumuzu iddia etmiyor ama sıkı bir kahve sever olduğumuzu söylerek ilk kahvemiz Affogato ile başlıyoruz.
Affogato nedir?
Her şey İtalya’da dondurmanın tatlılığının, espressonun ise acı tadının bir araya gelmesiyle başladı… Eğer onunla henüz tanışmadıysan, içerisinde bir kaşık dondurma yer alan espresso olarak tanımlayabiliriz.
Nasıl yapılır?
Klasik bir affogato yapmak istiyorsan, ihtiyacın olan bir bardak sıcacık espresso ve bir top vanilyalı dondurma. Bardak içerisine yerleştirdiğimiz vanilyalı dondurmanın üzerine sıcacık espressoyu yavaş yavaş ekledikten sonra muhteşem ikilinin birbiriyle kavuşma anına şahit oluyor, ardından bir kaşık yardımıyla afiyetle tüketiyoruz.
Bu güzelim lezzeti filtre kahve ya da soğuk espresso ile de yapmak mümkün, ama gerçek bir affogato içmek istiyorsan, o zaman sıcak espresso ve vanilyalı dondurmadan asla vazgeçmemelisin.

Nasıl içilir?
Temelde bir kahve olarak damaklarımızı şenlendirse de tatlı kategorisine de sokmak mümkün. İster dondurma ve kahvenin erimesini izledikten sonra kahve şeklinde tüketebilir ya da espressoyu ilave ettikten sonra bir kaşık ile afiyetle yiyebilirsin.
Nasıl okunur?
Biz Türklerin korku rüyalarından bir tanesi hiç şüphesiz ‘telaffuz’ Ancak bu lezzetiyle gönüllerde taht kuran kahvemiz, telaffuzuyla da gönülleri çeliyor. Çünkü tam da yazıldığı gibi okunuyor.
Ehh kahve kültürümüze bir yenisi daha eklediğimize göre, bizden şimdilik bu kadar..
Afiyetle…. 🙂
Buzlu Kahve Sevmek İçin 5 Lezzetli Alternatif

Kahve, keyif ve yaşam platformu.
İlk buluşma günü hangi kahveyi içmeli?
İlk buluşma… Belki de günlerdir bunun hayalini kuruyor ve haklı …
Kahvenin En Doğal Hali: BIO KAFFEE
Kahve uzmanı Tchibo, yeni BIO KAFFEE ile kahvenin en doğal halini kahve severlerle buluşturuyor. Etiyopya’nın en verimli arazilerinden toplanan %100 Arabica kahve çekirdeklerinin tüm üretim aşamalarında organik tarım yöntemlerin kullanılması kahvenin doğal lezzetini açığa çıkartıyor. Hafif meyvemsi, aromatik ve doğal kahve tadı sunan BIO KAFFEE, organik ve doğal kahve tutkunlarının yeni gözdesi olacak.
(daha&helliip;)
Kahve, keyif ve yaşam platformu.
Dünyanın En Meşhur Kahveleri
Kokusuyla kendine hayran, tadıyla damaklarda eşsiz bir tat bırakan kahve, tüm dünyada severek tüketiliyor. Neredeyse tüm dünya kültürlerinde oldukça önemli olan kahve, kokusu, tadı ve farklı aromalarıyla sevenlerinin vazgeçemediği bir lezzet olarak karşımıza çıkıyor. Güne iyi başlamak ve devam etmek için yudumladığımız bu eşsiz lezzet ile ün salan ülkeler hangileri? Enuygun.com, sizi dünyanın en meşhur kahvelerini keşfe çağırıyor.
devamını oku
Kahve, keyif ve yaşam platformu.
Kahve, Tarçın ve Çikolatanın Mükemmel Uyumu: Caffe Al Bicerin
Kahve, çikolata ve tarçının eşsiz birleşiminden oluşan, İtalyanların gözde kahvesi …
Ev yapımı bol köpüklü latte
Bi kahve bi keyiften hizmet! Evde bol köpüklü latte! (daha&helliip;)

Kahve, keyif ve yaşam platformu.
200 kalorinin altındaki 6 soğuk kahve
200 kalorinin altındaki 6 soğuk kahve
Yaz ile birlikte sıcak kahveler yerini buuuuzz gibi soğuk kahvelere bırakmaya hazırlanıyor. Biraz krema, biraz şurup, biraz sos derken kahveler damakları keyiflendirse de, kalorileri alıp başını gidiyor. Bunu önlemenin en iyi yolu ise kremaları sosları kaldırmak, süt tercihini yağsız ya da bitki bazlı sütlerden yana tercih etmek.
200 kalorinin altındaki kahveler içinde en masumu özellikle bu yaz Türkiye’de büyük ilgi gören, doya doya içtiğimiz cold brew…
Ancak cold brew diğer kahvelere göre fazlaca sert olduğu için bazı kahve severlerin uzak durduğu bir tat aynı zamanda. Hal böyle olunca, cold brewe alternatif, kalorisi düşük kahveleri listelemek de bu yazıya düştü.
İşte bu yaz gönül rahatlığıyla içebileceğiniz 6 soğuk kahve…
Afiyetle…
Iced Caramel Macchiato
Yağsız süt: 139 kcal
Yağlı süt: 191 kcal
Soya: 152 kcal
Iced Coffee Americano
Orta boy: 11 kcal
Iced caffee latte
Yağsız süt: 68 kcal
Yağlı süt: 115 kcal
Soya: 80 kcal
Coffee Frappuccino
Yağsız süt: 157 kcal
Yağlı süt: 177 kcal
Soya: 161 kcal
Espresso Frappuccino
Yağsız süt: 136 kcal
Yağlı süt:148 kcal
Soya: 139 kcal
Cold Brew Coffee
0 kcal

Kahve, keyif ve yaşam platformu.
Klasiklerden sıkılanlara: Noisette
Bahar mevsiminin ilk ayında , sizi mutlu edecek bir fincan kahveye ne dersiniz?
Yazı: Helin KUTLUCAN- SCA Barista helinkutlucan@hotmail.com
Nedir bu Noisette?
Noisette, Fransa’dan geliyor. Özellikle Fransa’da tercih edilen bu kahveye Fransızlar , . ‘’noisette ‘’yani ‘’fındık’’ diye sesleniyorlar. Fakat fındık diye seslenilmesine aldanmayın. İçinde herhangi bir fındık ya da fındık aroması ile ilgili bir malzeme barındırmıyor : ) . İdeal görünümün fındık renginde olması istenildiği için adına fındık deniliyor.
Nasıl Hazırlanıyor?
Double espressoyu makineden geçirdikten sonra, tercihlerinize göre, içine az miktarda yoğunlaştırılmış süt ekleniliyor ya da daha şekerli bir tat elde etmek isteniliyorsa krema kullanılıyor.
Bununla birlikte kahve yapımında, süt ile double espresso ayarının iyi yapılması gerekiyor. Ama damak zevkinize göre süt oranını azaltıp ya da artırabilirsiniz.
Servis Önerisi
Servis ederken bardak seçimi tamamen sizin zevkinize kalmış, cam veya porselen bardak tercih edebilirsiniz. Bardaklar sunumunuza göre küçük veya büyük boylarda olabilir. Büyük bardak kullanıyorsanız krema miktarını da arttırabilirsiniz. Kahvenin yanına eşlik etmesi için taze kruvasan ya da bisküvi ikram edebilirsiniz.
Başka bir kahve deneyiminde görüşmek üzere 🙂
SCA Barista