Kahve hakkında

7 Posts Back Home

Hilltown CoffeeWeek Geliyor!

İstanbul’un Anadolu yakasında ziyaretçilerine yeni nesil alışveriş merkezi deneyimi yaşatan Hilltown AVM, 3-9 Kasım tarihleri arasında gerçekleştireceği ‘Hilltown CoffeeWeek’ ile kahve tutkunlarına keyifli bir deneyim yaşatacak. Alışveriş ve eğlence kasabası konseptinde misafirlerini ağırlayan Hilltown AVM, 3-9 Kasım tarihleri arasında gerçekleşecek Hilltown CoffeeWeek ile ziyaretçilerine keyifli bir kahve deneyimi yaşatacak. Birbirinden lezzetli dünya kahvelerinin indirimli fiyatlarla Hilltown restoranlarında satışa sunulacağı Hilltown CoffeeWeek’te ziyaretçiler aynı zamanda, düzenlenen workshoplarda kahve uzmanlarından 3. nesil kahve demleme yöntemleri hakkında bilgiler alıp, tadım yapacak. Tasty Talks’un İlk Konuğu Plaza Gurmesi Yolaç Özcan ve Cenk Girginol Hilltown AVM, Hilltown CoffeeWeek kapsamında, alanında uzman konukları ‘Tasty Talks’ söyleşileriyle zemin katta bulunan etkinlik alanında ağırlayacak. Tasty Talks’un ilk konukları kahve alanında sertifikaları olan sosyal medya fenomeni Plaza Gurmesi – Yolaç Özcan ile kahve eğitmeni ve gastronomi yazarı Cenk Girginol olacak. MOC’un kahveleri, Midpoint’in özel ikramları ve Lokum Atölyesi’nin birbirinden lezzetli lokumları ile Plaza Gurmesi – Yolaç Özcan ve Cenk…

Damak Zevkinize Göre Yöresel Kahve Önerileri

Kahvenizi nasıl alırsınız? Yüksek asiditeli, yoğun kıvamlı, meyve aromalı ya da baharatlı! Son yıllarda giderek daha fazla günlük hayatımızın bir parçası haline gelen yöresel kahvelerin lezzeti ve aroması, çekirdeklerin yetiştirildiği bölgeye göre değişiklik gösteriyor. Dünyanın farklı noktalarından en iyi kahveleri misafirleri ile buluşturan Kahve Dünyası, 1 Ekim Dünya Kahve Günü’nde yöresel tatların özelliklerini sıraladı. Türk kültürünün yüzlerce yıldır devam eden geleneklerinden biri olan kahve, son yıllarda pazarın büyümesiyle birlikte çeşitlilik gösteriyor. Bu çeşitlilikte öne çıkan lezzetlerden biri de yöresel kahveler. Dünyanın farklı noktalarında üretilen kahve çekirdekleri, yetiştirildikleri bölgenin kendine has özelliklerini alıyor. Bu nedenle bazı kahveler yüksek asiditesiyle tercih sebebi olurken, bazıları yoğun kıvamıyla, aromasıyla ya da pürüzsüz tadıyla cezbediyor. Peki, hangi yöresel kahve hangi özellikleri taşıyor? Dünyanın en iyi üreticileriyle çalışan Kahve Dünyası, 1 Ekim Dünya Kahve Günü özelinde yöresel lezzetlerin hikayelerini ve hangi damak tatlarına hitap ettiğini yazdı. Santos, Brezilya Dünyadaki en büyük kahve üreticisi konumunda olan Brezilya’nın…

Su Gibi Gider: Dünyanın İlk Renksiz Kahvesi Clear Coffee

Kahve severler, yaklaşın! Size tuhaf ama bir o kadar da cezbedici bir kahve haberimiz var; Clear Coffee! Clear Coffee, görüntü itibariyle su gibi; şeffaf, renksiz ve daha az kalorili bir kahve olma özelliği taşıyor. “Kahve dediğin koyu renkli olur” dediğinizi duyar gibiyiz ancak Londra’da yaşayan Slovakya asıllı David ve Adam Nagy kardeşlerin sizinle aynı fikirde olmadığı kesin. Kahve bağımlısı bu iki kardeş, piyasada satışa sunulan  kahvelerin kendi ihtiyaçlarını karşılamadığını düşünerek böyle bir ürün geliştirmeye karar vermişler. NEYE BENZİYOR? Clear Coffee, renk itibariyle biraz aykırı olsa da, tat olarak bildiğiniz kahve tadında. Yapımında ise Arabica kahve çekirdekleri kullanılarak, daha önce denenmemiş bir yönteme eşliğinde hazırlanıyor. Nagy kardeşler, “İşlenen kahve çekirdekleri kafein kaybına uğruyor, biz de bunu yüksek kaliteli doğal kafein ekleyerek telafi ediyoruz” diyor. Herhangi bir katkı maddesi ve tatlandırıcı kullanılmayan ‘renksiz kahve’ diğer kahvelere göre daha sağlıklı bir kahve içimi vaaediyor. Friday in style 😎 #clearcoffee #lifestyle 📷 @marketabartova ❤ #clrcff #coffee #allaroundtheworld…

Kilo Almamak İçin: Kahvenin Yanında Su İçin

Kafeinin, normal bir kişi tarafından günlük alınması gereken miktarının 300 miligram olduğu, bunun da yaklaşık 3-4 küçük fincana denk geldiği belirtiliyor. Krema, şeker ve şuruplar ile birlikte hazırlanan ekstra kalorili kafeinin, vücut için tehlikeli olabildiğine dikkat çekiliyor. Peki, beslenme uzmanları kilo almamak için ne tavsiye ediyor?  Lotus Obezite Cerrahisi Merkezi Diyetisyeni Hatice Gürgen kahvenin sağlıklı beslenmede ki etkilerini anlattı. Kilo Vermek İsteyen Kahve Bağımlıları Dikkat! Kahvenin idrar söktürücü etkisinden dolayı, vücutta su kaybına sebep olduğuna dikkat çeken Diyetisyeni Hatice Gürgen; “kafein, kahve bitkisinin tohumlarında, çay yapraklarında ve kakao ağacının tohumlarında bulunur. Merkezi sinir sistemini uyardığı için bizleri daha duyarlı, koordinasyon gücünü daha etkin hale getirir, bitkinlik ve dalgınlığı önler. Aynı zamanda idrar söktürücü etkisi vardır, sık sık idrara gitme sorununuz varsa, kafein bunu artıracaktır. Normal bir kişi tarafından günlük alınması gereken miktarı 300 miligramdır. Bu da yaklaşık olarak günlük 3-4 küçük fincana denk gelir.Vücutta su kaybına sebep olduğu için hangi…

İşini Lafla Değil, Aşkla Yapanlardan: Sam Çeviköz

Yağmurlu bir İstanbul sabahında, Sam Çeviköz ile buluşmak üzere, Federal Coffee’nin Nişantaşı şubesinde buluştuk. Röportaj öncesi kahve hakkında ufkumuzun genişleyeceğini tahmin etsek de, yalan yok; bu kadarını beklemiyorduk. Sam Çeviköz, işini lafla değil, aşkla yapanlardan. Kurduğu her cümlede, sunduğu her kahvede bu özeni karşı tarafa sonuna kadar hissettiriyor. Şimdilerde üçüncü nesil kahve süper trend olsa da, biz en başa dönüyor, kahvenin ve Federal’in hikayesini ilk ağızdan; Sam Çeviköz’den dinliyoruz.

Kahveye Dair Her Şey: Palladium Coffee Days

22-25 Şubat tarihlerini aklınızın bir köşesine not edin! Zira 18 markanın yer aldığı, birbirinden leziz kahve çeşitlerinin keşfedildiği ücretsiz kahvetadımlarından, kahve ve kahve yanında iyi giden lezzetlerin yapımının öğretildiği eğlenceli atölye çalışmalarına kadar, kahveye dair her şey bu tarihler arasında Palladium CoffeeDays’de olacak.  

Navigate