Gösteriliyor: 1 - 10 of 15 Sonuçlar
affogato
Bi Kahve

Affogato Nedir, Nasıl yapılır, Nasıl içilir?

Affogato nedir, nasıl içilir?

Amatör kahve severler için dev hizmet! A’dan Z’ye kahve rehberiniz ayağınıza geldi! Eğer bu yazıyı okuyorsan, şanlısın. Temelde kahve aynı olsa da, dünyada farklılık gösteren kahve kültürü, çekirdekleri kavurma yöntemleri ve çekirdeğin kalitesi gibi detaylar ile kahve bambaşka bir hale bürünebiliyor.

Söz konusu kahve olunca, derin bir araştırmaya girdik ve A’dan Z’ye kahvelere yakından bakmaya karar verdik. Kahve uzmanı olduğumuzu iddia etmiyor ama sıkı bir kahve sever olduğumuzu söylerek ilk kahvemiz Affogato ile başlıyoruz.

Affogato nedir?

Her şey İtalya’da dondurmanın tatlılığının, espressonun ise acı tadının bir araya gelmesiyle başladı… Eğer onunla henüz tanışmadıysan, içerisinde bir kaşık dondurma yer alan espresso olarak tanımlayabiliriz.

Nasıl yapılır?

Klasik bir affogato yapmak istiyorsan, ihtiyacın olan bir bardak sıcacık espresso ve bir top vanilyalı dondurma. Bardak içerisine yerleştirdiğimiz vanilyalı dondurmanın üzerine sıcacık espressoyu yavaş yavaş ekledikten sonra muhteşem ikilinin birbiriyle kavuşma anına şahit oluyor, ardından bir kaşık yardımıyla afiyetle tüketiyoruz.

Bu güzelim lezzeti filtre kahve ya da soğuk espresso ile de yapmak mümkün, ama gerçek bir affogato içmek istiyorsan, o zaman sıcak espresso ve vanilyalı dondurmadan asla vazgeçmemelisin.

affogato
affogato

Nasıl içilir?

Temelde bir kahve olarak damaklarımızı şenlendirse de tatlı kategorisine de sokmak mümkün. İster dondurma ve kahvenin erimesini izledikten sonra kahve şeklinde tüketebilir ya da espressoyu ilave ettikten sonra bir kaşık ile afiyetle yiyebilirsin.

Nasıl okunur?

Biz Türklerin korku rüyalarından bir tanesi hiç şüphesiz ‘telaffuz’ Ancak bu lezzetiyle gönüllerde taht kuran kahvemiz, telaffuzuyla da gönülleri çeliyor. Çünkü tam da yazıldığı gibi okunuyor.

Ehh kahve kültürümüze bir yenisi daha eklediğimize göre, bizden şimdilik bu kadar.. 

Afiyetle….  🙂 

Buzlu Kahve Sevmek İçin 5 Lezzetli Alternatif

Bi Kahve

Dimes’ten Gerçek Sütlü Soğuk Kahve Deneyimi: Obsesso

Gerçek sütten üretilen, yerli üretim OBSESSO markası ile soğuk kahve pazarına giren, Türkiye’nin yerli sermayeli ilk meyve suyu ve önde gelen içecek markası DİMES, soğuk kahveyi daha geniş kitlelerce kolay erişilir hale getirmeyi amaçlıyor.

DİMES Ar-Ge Merkezi’nin imzasını taşıyan soğuk kahve OBSESSO, tüketicilerin beğenisine sunuldu. OBSESSO, DİMES’in inovatif ürünlerle içecek pazarı genelinde büyüme stratejileri doğrultusunda, soğuk kahve pazarına girmesi anlamına da geliyor.

Gerçek sütle ve sütün ph değeri korunarak üretilen OBSESSO, 3 farklı çeşitle sunuluyor. Gerçek sütten gelen yoğun kıvamı ve lezzetiyle Latte, çikolata severler için Mocha ve yoğun kahve tadı ile Black çeşitleri ile OBSESSO soğuk kahveleri, marketlerde tüketiciyle buluşuyor.

Farklı Lezzetlerle Zengin Bir Deneyim

Teneke kutu ambalajlarda sunulan OBSESSO, ilk aşamada farklı damak tatlarına üç alternatifle hitap ediyor. OBSESSO Latte, benzersiz lezzetini, gerçek sütten gelen yoğun kıvamı ile birleştiriyor, sütlü kahve tadını serinletici keyifli bir deneyime dönüştürüyor. OBSESSO Mocha kakao esintisi sevenlere, OBSESSO Black ise yoğun kahve tadıyla kahvesini güçlü sevenlere hitap ediyor. OBSESSO, farklı lezzet seçenekleriyle, gün içerisinde kendinize ait küçük bir mola sunuyor; ödül gibi bir deneyim yaşatıyor.

Türkiye’nin En Büyüğü, Avrupa’da Üçüncü

OBSESSO’nun gerçek sütle, yerli olarak üretildiğini belirten DİMES Kıdemli Marka Müdürü Burcu Karadayı Gülşen, “Gerçek süt kullanılarak, sütün yapısı bozulmadan teneke kutu ambalajda yüksek montanlı soğuk kahve üretimi, bugüne dek Avrupa’da iki tesiste gerçekleştirilebiliyordu. DİMES, bu alanda Avrupa’nın üçüncü, ülkemizin en büyük üreticisi oldu” dedi.

Tüketici Soğuk Kahveyi Yeni Keşfediyor; Lezzet ve Fonksiyon için Tercih Ediyor

Ülkemizde, soğuk kahve ürünleri ile ilgili tüketici farkındalığının yeni geliştiğini söyleyen Burcu Karadayı Gülşen, “Bu ürünler tüketicinin dikkatini çekmeye yeni başlıyor. Kahve tüketiminin artışı, kendisini hem rakamlarda, hem de yaygınlaşan yeni nesil kahveciler gibi trendlerde gösteriyor. Bu durum bize soğuk kahvenin bir ürün olarak sahip olduğu potansiyel hakkında güçlü bir öngörü sağlıyor. Araştırmalarımız bizlere, tüketicilerin soğuk kahveyi hem lezzetli bir alternatif olması ile keyif için, hem de ferahlatıcı ve enerji yükseltici etkisi anlamında fonksiyonel bir içecek olarak tercih ettiklerini gösteriyor” şeklinde konuştu.

OBSESSO marka konumlandırmasında, nöro test çalışmalarından elde edilen bilgilerden ve tüketici iç görüsünden yola çıkıldığını belirten Burcu Karadayı Gülşen, “Tüketiciler OBSESSO’yu yavaş yavaş, keyfini sürerek, rahatlayarak içeceklerini belirtip, Rahatlatıcı özelliğine vurgu yaptılar. Vurgu yapılan bir diğer özellik, OBSESSO’nun gerçek kahve meraklılarına hitap ettiği oldu. Tüketiciler OBSESSO’nun ambalajını Havalı, karakterini de Karizmatik olarak nitelendirdiler” dedi.

DİMES Soğuk Kahve Pazarında Tüketicinin Damak Tadına Uygun, Erişilebilir Ürünle Büyüyecek

DİMES’in soğuk kahve pazarında büyümeyi ve pazarı büyütmeyi hedeflediğini vurgulayan Burcu Karadayı Gülşen “Temel önceliğimiz, OBSESSO markamızla tüketiciye yerli üretimle ulaşılabilir ürün sağlamak. Şu an için yeni gelişen bir pazara sahip, niş bir ürün görüntüsü veren soğuk kahveyi, daha geniş kitlelerce kolay erişilir hale getirmeyi amaçlıyoruz. Soğuk kahve kategorisinde tüketicinin damak tadına uygun, farklılaşmayı başaran, kategoriye yeni bakış kazandıracak varyantlar geliştiriyoruz. 2019 ikinci yarıda ve 2020’de bu ürünleri tüketicilerimize sunmayı planlıyoruz” dedi.

Burcu Karadayı Gülşen, devamla şunları söyledi: “Aynı zamanda, pazarda farklı okazyonlarda tüketimleri destekleyerek pazardaki çift haneli büyüme ivmesinin sürdürülebilirliğine katkıda bulunmayı hedefliyoruz. Sunduğumuz yeni lezzetler ve sunmaya hazırlandığımız yeni varyantların yanı sıra, iletişim çalışmalarımız ve fiyat stratejilerimizle pazarın büyümesini desteklemeyi hedefliyoruz.”

Bi Kahve

200 kalorinin altındaki 6 soğuk kahve

200 kalorinin altındaki 6 soğuk kahve

Yaz ile birlikte sıcak kahveler yerini buuuuzz gibi soğuk kahvelere bırakmaya hazırlanıyor. Biraz krema, biraz şurup, biraz sos derken kahveler damakları keyiflendirse de, kalorileri alıp başını gidiyor. Bunu önlemenin en iyi yolu ise kremaları sosları kaldırmak, süt tercihini yağsız ya da bitki bazlı sütlerden yana tercih etmek.

200 kalorinin altındaki kahveler içinde en masumu özellikle bu yaz Türkiye’de büyük ilgi gören, doya doya içtiğimiz cold brew…


Ancak cold brew diğer kahvelere göre fazlaca sert olduğu için bazı kahve severlerin uzak durduğu bir tat aynı zamanda. Hal böyle olunca, cold brewe alternatif, kalorisi düşük kahveleri listelemek de bu yazıya düştü.

İşte bu yaz gönül rahatlığıyla içebileceğiniz 6 soğuk kahve…

Afiyetle…

Iced Caramel Macchiato

Yağsız süt: 139 kcal
Yağlı süt: 191 kcal
Soya: 152 kcal

Iced Coffee Americano

Orta boy: 11 kcal

Iced caffee latte

Yağsız süt: 68 kcal
Yağlı süt: 115 kcal
Soya: 80 kcal

Coffee Frappuccino

Yağsız süt: 157 kcal
Yağlı süt: 177 kcal
Soya: 161 kcal

Espresso Frappuccino

Yağsız süt: 136 kcal
Yağlı süt:148 kcal
Soya: 139 kcal

Cold Brew Coffee

0 kcal

Bi Keyif Taze Taze

Yaz gelir ve kahveler soğur: Akaretler Quppa

Yaz aylarının gelişiyle tatlı menüsüne serinletici dokunuşlar yapan Quppa, İtalyan dondurmasını mevsim meyveleriyle buluşturduğu yepyeni tatlısı Firenze’yle tatlı severlerin favori tatlarına bir yenisini daha ekliyor. Kıtır kornet içerisinde dondurma, çilek ve muzla sunulan Firenze tercihe göre ekstra fındık ve beyaz krema ile de sipariş edilebiliyor.

Yaz gelir ve kahveler soğur

Firenzeyi eklediği tatlı menüsünü soğuk kahvelerle eşleştirmek isteyenler için iki soğuk kahve seçeneği sunuyor. Soğuk arıtılmış suyla özel demleme ekipmanında on sekiz saatlik bir sürede demlenen ve kafein oranı hayli yüksek Cold Brew, yaz aylarının öne çıkan kahvelerinden biri.

Quppa’nın diğer soğuk kahve seçeneği olan Nitro Brew, ham kahveye nitrojen gazlı basınç verilerek kahvedeki en yoğun aromayı ortaya çıkaran özel bir demleme yöntemiyle hazırlanıyor. Buz parçalarıyla servis edilen Nitro Brew, kahveye has doğal kremanın daha baskın hissedildiği soğuk kahve seçeneklerinden biri olurken yaz sıcaklarında lezzetli bir serinlik arayan herkes Quppa Caffe’nin yolunu tutuyor. Siz de yaz aylarını serin lezzetlerle değerlendirmek isteyenlerdenseniz Quppa Caffe’ye uğramayı unutmayın.

Bi Kahve Taze Taze

Rafine Bir Kahve Deneyimi: Cold Brew Latte

Starbucks’ın soğuk kahve menüsüne eklediği yeni lezzeti Cold Brew Latte, rafine bir kahve deneyimi yaşamak isteyenleri bekliyor. Markanın soğuk kahve menüsünü bu yaz da Cold Brew Latte ile zenginleştiriyor.

Nasıl Oluyor Bu Cold Brew Latte?

  • Starbucks’ın özel harmanıyla hazırlanan ve soğuk kahve denilince ilk akla gelen Starbucks Cold Brew, ısı yerine zamanla demlenen eşsiz bir lezzet.
  • Bu yöntemde, iri çekilmiş kahve çekirdekleri 20 saat boyunca soğuk suda demleniyor ve kahveniniçeriğindeki zengin ve dengeli lezzetler açığa çıkıyor.
  • Yumuşak içimli, kadifemsi ve zengin tadıyla kahve severlerin vazgeçemediği lezzet Cold Brew’e süt eklenerek hazırlanan Cold Brew Latte, kahvesini sütsüz tercih etmeyenlere de hitap ediyor.

Kahvenin tat ve aromasının ön plana çıktığı, özel olarak hazırlanan gurme soğuk kahvelezzeti Cold Brew Latte, rafine bir soğuk kahve deneyimi yaşamak isteyenler için Iced Cappuccino ve Cold Brew kahvelerinin yanında, Starbucks mağazalarındaki yerini aldı.

Yeni Yıl Keyfi

Kahve tutkunlarına: Yeni yıl için taze hediye fikirleri

Kahve tutkunlarına: Yeni yıl için taze hediye fikirleri

Bir kahve tutkununa alınacabilecek en şahane hediye, hiç şüphesiz içerisinde ‘kahve’ olan hediyeler. Yeni yıla sayılı günler kala bünyeleri alışveriş heyacanı sarmışken, kahve severlere verilebilecek en taze hediye fikirlerini  bir araya getirelim istedik. (daha&helliip;)