sokak lezzetleri

1 Posts Back Home

Venedik Karnavalı Sokak Lezzetleri Mezzaluna’da

Venedik Karnavalı’nın sokak lezzetlerinden ilham alarak oluşturduğu yeni spesiyal menüsünü 15 Mart’a kadar sunacak olan Mezzaluna, İtalyan lezzetlerinin en iyi örneklerini misafirleri ile buluşturmaya devam ediyor. İtalyan şef Fabio Brambilla’nın tecrübe ve yaratıcılığı ile hazırlanan “Cibi di Strada del Carnevale Venezia” isimli menü, karnaval coşkusunu lezzete dönüştürüyor. Venedik mutfağının favorilerinden “Polenta”, sotelenmiş orman mantarlarıyla hazırlanarak spesiyal menüde misafirlerin beğenisine sunuluyor. Karnavalın sevilen sokak lezzeti “’Trapizzino’ al sugo di polpette e mozzarella”, Mezzaluna mutfağının farkını ortaya koyan tatlar arasında menüde yerini alıyor. İtalyan köfteleri, manda sütü mozzarella ve hafif acılı domates sos, pizza ekmeğinde eşsiz bir uyum yakalıyor. Deniz ürünü severlerin damak zevkine hitap eden “’Fagiolata’ con calamari prezzemolati”; ızgara marine kalamar, maydanoz pesto ve bombay fasulye ragu’yi bir araya getiriyor. Spesiyal menüyü taçlandıran “Latte cotto con ‘chiacchere’ e gelato caramello” ise yemeği tatlı ile bitirmek isteyenlere ve kahve buluşmalarına keyif katıyor. Karamelli dondurma ve ‘Chiacchere’ karnaval kurabiyesi ile servis edilen İtalyan pudingi, Mezzaluna’nın zengin tatlı menüsüne farklı bir…

Navigate